隨著COIVD-19的影響力逐漸減弱，全球多個國家及地區也開始恢復正常通關，而航空旅客量也續漸回升。但由於燃油價格等因素，迫使機票價格在高位徘徊。有個別公司的機票價格貴得驚人，其中從香港出發直飛多倫多的經濟艙來回機票價格更高達三萬多港元，而往來香港東京的機票價格曾達到九千多港元高位。為達到收支平衡，當中有不少航空公司選擇降低營運成本，包括下調飛機餐預算，降低飛機餐品質。而中華航空反其道而行之，在過去半年不斷提升飛機餐的品質，更先後與法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 、高端素食「陽明春天」、高級懷石料理名店「燈燈庵」等合作，提升飛機餐質素，吸引旅客搭乘華航的航班，現在更成為港台航線中最佳餐飲服務的航空公司之一。
俗語有曰：「有競爭才有進步」。星宇航空於2020年投入營運後，成為台灣第三大航空公司，帶動了整個台灣航空業的發展。長榮航空決定增加班次來提升競爭力，而中華航空不斷提升軟硬件服務，包括於2022年8月向波音訂購16架787-9客機，用於替換現役的空中巴士A330-300客機。
到2023年4月，中華航空宣布與米芝蓮（米其林）三星頤宮中餐廳合作，全新推出「高空三星私房食藝」機上餐點，讓豪華商務艙、豪華經濟艙及經濟艙的全艙旅客也可以在華航出發前往歐洲及美加的長途航班上品嚐到星級美食。
君品酒店內的頤宮中餐廳是台灣唯一連續5年蟬聯米芝蓮三星的餐廳，供應廣東料理；精巧飲茶點心或經典筵席名菜。今次與華航合作在豪華商務艙以頤宮四品前菜揭開雲端饗宴的序曲，主菜首波推出「芋頭鴨絲米粉」，為頤宮經典私房推薦菜。在豪華經濟艙及經濟艙方面，推出多款「港式風情」的三星料理，包括豪華經濟艙的荷葉臘味蒸雞飯，以及經濟艙的蔥薑滑雞煲飯。其中豪華商務艙及豪華經濟艙的旅客可以在出發前透過華航網站網路獨享餐預選餐點。
此文的圖片來源：中華航空
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